初五開工日 太陽很不賞臉的回去休息
反而輪到雲雨上班 天氣也變冷了
今天是舅舅留在台灣的最後一個晚上
家族決定在他返回工作崗位之前吃頓好的
就在今天晚上驅車前往據說要兩個月前訂的無菜單餐廳-食養山房
印象中我之前好像吃過食養文化(還是大山無價?!)
印象中好像在陽明山......
結果今天發現食養山房在汐止！
這段路還真是不近
而且如果不是有知道的人帶路 實在很難找到它的位置(而老皮卡丘的妹妹這次又暈車了)
尤其最後一個下坡真是陡......
不過還是到達了這個清幽的目的地
入食養山房的第一瞥
是擺放著名片與花朵的小桌
頓時有種沉靜的感覺
緊接著是怵目驚心的告示牌
不過我倒是沒碰到XD
接著服務人員引導我們向外走
看到一條旁邊滿是植物的路
路旁還有盛開的茶花(我阿姨說是)
接著我們進到建築物中
內部的氛圍非常的溫暖 而設計也屬簡約
但是整體的氣氛讓人覺得放鬆
而我們這次用餐的地點在視野較好的二樓
因為到達的時間尚早
所以我們就四處溜達溜達 順便拍拍照
(這不是我們桌子 借拍一下~視野絕佳的二樓)
(其實這是通往廁所的路.......)
(這是上二樓的階梯 樓梯並不是在建築物內)
(清幽的二樓)
(整個建築外觀)
在我閒晃的同時
熱茶薑湯已備妥
這熱茶是杯子裡有茶葉 然後用桌子附近燒的開水沖泡喔
在不知幾杯熱茶下肚後
終於千呼萬晃使出來的第一道菜
等等 這還是飲料阿
原來是蔬菜湯
熱熱的還蠻好喝 雖然其貌不揚 但是頗濃郁
緊接著(其實上菜間隔都不會太短 畢竟這是主張慢慢吃的餐廳)
是前菜
左邊是玉米拿去打汁 右邊則是花生豆腐佐蜜番茄
這是建議先品嘗的玉米汁
玉米汁很甜 而底下有加些鹽
所以飲用前要攪拌
口感上很順口 甜味和鹹味綜合出來的口感很爽口 不會奇怪
相較之下
這豆腐的味道就更加清淡了
口感嘗起來像豆花 而在豆腐底下同樣灑有鹽
豆腐本身沒什麼味道 但是配上鹽之後提味了不少
同時帶有花生的香氣 非常的清爽
而蜜番茄我一口吞下 只知道味道不重 也是屬於清淡的 就沒什麼特別印象了
過了一陣剛剛好的時間
第二道菜降臨
沒記錯應該叫十全蔬菜捲(吧？)
要配醬油吃
而下面黃黃的是蒸蛋
這道菜同樣走清淡路線
但也因為如此能吃到食物的原味
可以吃到茄子跟木耳的清甜 還有魚肉與魚卵的鮮味
蒸蛋更不用說 老皮卡本身就很愛蒸蛋 所以不需要評論XD
接著是視覺效果驚人的拼盤
建議吃法是從右邊魚肉開始吃
經過蚌殼類與海膽的洗禮
最後是蔬菜們配上右下角的洋蔥沾醬一起享用
這道菜如同交響樂 在味蕾上演奏著
各種新鮮滋味交雜在口中 令我無法用言語形容
海鮮的新鮮 蔬菜的甜度
都令我覺得食養山房的料理選材應是非常講究的
再來是一道飲品 水果酵素
老皮卡一開始以為這跟王品旗下餐廳一樣 是主餐前的醋飲之類的
結果我實在太單純了 因為這嘗起來不只有醋的味道 更帶有一點酒味
喝起來滋味非常特別 酒味不嗆也沒有酸澀感 令人還想再喝(可惜不能續....)
更重要的是 沒有酒精成分！
實在是有酒精安慰劑的感覺啊XDDD
而後是一道口味較重的料理
是干貝+南瓜+麻糬配上醬汁
干貝上的醬汁濃稠 應該是類似芝麻醬之類的 配上較為無味的干貝 味道頗合
南瓜則是軟硬適中 烹調適當
而麻糬一開始我以為是豆皮 咬下之後口感不同才知是麻糬 配上的醬料是酸甜的番茄醬料 味覺上又是一大刺激
最下面還有軟爛的洋蔥可以搭配
雖然口味上比前幾道菜重 但是卻不會膩(果然是養生料理阿！)
同場加映的飲品 鳳梨百香果汁
裡面有鳳梨與百香果的果肉
喝起來清爽不礙胃 (是在打廣告?!)
接著是飯糰上場
最左邊是裝飾花 當它擺在盤上時我們大家都以為是炸飯糰....
而右邊真正的飯糰上頭是蘆筍 蘆筍沒有我平常討厭的味道 取而代之的是清爽的甜味 再搭配上頭一些青蔥
雖然飯糰本身是有油度的 但是配上蘆筍佐青蔥後 油膩的味道被中和了
相比之下 杏鮑菇就較為平凡 但是也蠻好吃的
接下來就是重頭戲拉-蓮花雞湯
應該很多人會對它印象深刻
(上面是連拍的結果)
原因就是蓮花放上去會開花拉
(未放蓮花前)
(放上蓮花後)
湯很清 但是老皮卡覺得很夠味
而裡面的各式菇類也很好吃
還有雞肉也很嫩
分量很夠
老皮卡自己就喝了四碗吧
喝完飽足感十足~全身也暖了起來 驅散了乍來的寒氣
而接著是很甜的水果
(一桌人為了拍照硬是排成個花形...)
最後則是一餐的句點 甜品黑糖芋頭
芋頭口感綿密 黑糖甜而不膩
讓愛吃甜品的我趨之若鶩~
同時也因為是熱的 更讓胃溫暖了起來
完全是幸福的一餐阿~~~
之前去食養文化的經驗不甚佳 覺得吃不飽又什麼都冷冷的
這次的食養山房令我徹底改觀
不但飽足感十足 冷盤 熱食更是一應俱全
最重要的 還是好吃阿！ (是有人請客啊啊啊！！！)
價位雖然不低 但是老皮卡私下認為完全值得！
也令人更加期待隨著季節變換的其他菜單~
希望下次還有機會來訪囉XD
(最後還有蓮花茶可以喝！)
臨走前的一拍~這裡真是非常有氣氛喔！
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